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カ メ ラ 男 子 の ノ ン ビ リ 時 間
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上海蟹 美味かったー♪
2010年 09月 20日 (月) 20:21 | 編集



友達が上海蟹を持って来てくれたんで、
白ワイン片手に美味しく頂きました。


贅沢~♪









ウソ。









福井で買ってきてくれたモクズガニです。

※注)上海蟹もモクズガニの一種ですが。。




味噌が特に美味かった~♪




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食べてくれる人のために
2010年 08月 01日 (日) 15:19 | 編集



誰かのためにつくる料理って
俄然燃えますね。


美味しいって喜んでくれる笑顔を思いながら…。










なんか意味深な書き出しになってしまいましたが、
食べてくれる人がいるって料理の大事な要素の一つだと思いませんか?





豆サラダ
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きゅうりとみょうがの鰻ざく
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シーフードのハーブ焼き
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豚肉ときのこのバルサミコ煮
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甲州地どり
2009年 12月 20日 (日) 20:24 | 編集
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今日の晩ごはんは、甲州地どりのすき焼きを食べました。


肉も卵も甲州地どりです。


卵は山梨・甲斐大泉にある中村農場
肉は近所のスーパーで調達。


地鶏らしくちょっとクセがある感じがまた美味しいです。


卵も写真の通りきれいなオレンジ色で味は超濃厚。


SDSC_2881.jpg


今朝の朝食も甲州地どりの目玉焼きでした。


今日は鶏づくし。卵食べ過ぎた…。



きのこたっぷり炊き込みごはん
2009年 09月 13日 (日) 20:11 | 編集
SDSC_7472.jpg

今日は天気が良かったですね。


昼間は暑かったけど、
カラッとした秋のさわやかな空気で気持ちよかったです。


おかげで洗濯がはかどりました。


朝から洗濯機3回も回し、
シーツやらタオルケット、バスマットなど
ここぞとばかりに洗いまくりました。


夕飯は、秋らしく炊き込みごはんを作りました。


きのこをいっぱい食べたかったんで、
エリンギ、しめじを入れた炊き込みごはんです。


味付けは塩昆布だけで他の調味料は一切使わないので、
簡単な上、失敗が無く、しかも美味しくできます!



☆きのこたっぷり炊き込みごはん☆

【材料】(3~4人分)
 エリンギ  2本
 ぶなしめじ 1/2パック
 油揚げ   1枚
 塩昆布   30g
 米     2合

 ※調味料は一切いりません。


【作り方】
 1.米を研いで、水を切っておく

 2.エリンギ →長さを半分に切り、食べやすい大きさに裂く
   ぶなしめじ→は石づきを切り、小房に分ける
   油揚げ  →細かく刻む

 3.研いだ米に水を分量通り入れ、塩昆布を入れて全体を混ぜる

 4.2.の材料を全て入れて通常通り炊けば完成!


簡単でしょ?

これからはきのこが美味しくなる季節。
いろんなきのこをアレンジしてたくさん食べたいですね。





・・・明日はおにぎりかな。




きんぴられんこん
2009年 04月 27日 (月) 22:07 | 編集


今日は早めに帰宅したんで、軽く料理しました。


☆きんぴられんこん☆

【材料】(4人分)
 れんこん  10cmくらい
 にんじん  1本
 こんにゃく 1袋
 焼きちくわ 1本
 白ゴマ   適量
 唐辛子   1本

 酒     大さじ2
 みりん   大さじ2
 しょうゆ  大さじ2
 砂糖    小さじ2
 ごま油   大さじ2


【作り方】
 1.れんこん →皮をむき、5mm幅の半月またはイチョウ切り
   にんじん →皮をむき、短冊切り
   こんにゃく→軽く湯通しして、短冊切り
   焼きちくわ→5mm幅の半月切り

 2.鍋にごま油、刻んだ唐辛子を入れ温める

 3.れんこん、にんじん、こんにゃく、焼きちくわの順に炒め合わせる

 4.酒、みりん、しょうゆ、砂糖の順に加え、汁気が無くなるまで炒め、
   白ゴマを全体に絡める



れんこんのシャキシャキ感と、味がしみ込んだちくわが
なんとも言えず美味しいです。

作り置きもできるし、簡単にできるので時間がある時に作っておくと便利ですね。
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